מוצרים מוכנים מעובדים

מוצרים מוכנים מעובדים

כמו שייעצתי בנושא של קניות בסופר, שווה להסתובב, לבדוק ולחפש מוצרים שונים ומשונים, שאתם מכירים יותר או פחות, ושאין בהם רכיבים מהחי. אבל כדי להקל עליכם, אני מצרף כאן רשימה של מאכלים מוכנים, שניתן למצוא בסופר (את רובם הגדול ניתן למצוא כמעט בכל סופר גדול. אם קשה למצוא אותם מחוץ לחנויות טבע – כתבתי את זה במפורש לידם). כי באמת, טבעונות באמת מתאימה לכולם – גם למי שלא מתקרבים למטבח…

שימו לב – כמו שתבינו יותר ויותר עם הזמן, מכניסים לאוכל רכיבים מהחי בלי אבחנה, גם כשאין בהם צורך. במקרים מסוימים נקבתי בשמות של חברות, ואז אפשר להיות הרבה יותר בטוחים שמדובר במוצר טבעוני. אבל בעיקרון, שווה תמיד להציץ ברכיבים מראש, כי מי יודע מה הכניסו לשם. למשל, ישנם ג’חנונים טבעוניים, וג’חנונים לא טבעוניים.

מנות עיקריות חמות

  • – ג’חנון. הרבה ג’חנונים קפואים אינם כוללים רכיבים מהחי.
  • – מלאווח. גם מלאווחים ללא רכיבים מהחי ניתן למצוא בקלות.
  • – בורקס. תמיד אהבתי בורקס תפוחי אדמה יותר מכל בורקס אחר! בעיקרון, למעט בורקס גבינה (או אם תמצאו כזה שממולא בבשר), כל בורקס קנוי יכול להיות טבעוני. לפעמים מורחים עליהם ביצה, או משתמשים בחמאה, אבל כמו ג’חנון ומלאווח, אין שום בעיה למצוא גם בורקסים טבעוניים.
  • – פלאפל. פלאפל הוא למעשה גרעיני חומוס. אין סיבה שיהיו בהם רכיבים מהחי, כך שאפשר למצוא פלאפל טבעוני בקלות רבה.

מוצרים מעובדים –

  • – עלי גפן. גם אלה המשומרים, יכולים להיות מאוד טעימים.
  • – שימורי קטניות (מוכנות לאכילה), וכמובן – שעועית ברוטב עגבניות.
  • – חמין. תופעה מעניינת! צ’ולנט בקופסת שימורים. נשמע מחריד, נכון? אבל תאמינו או לא – זה לא כל כך רע! לא טעים כמו צ’ולנט אמיתי, אבל שווה לנסות (לפחות יהיה לכם עוד משהו לספר לנכדים! 😉 ).
  • – ביסבול. גם זה לא שיא הבריאות, כמובן, אבל מאוד טעים!
  • – מנה חמה (לסוגיה. לא רק המותג “מנה חמה”). לא תמיד כוללות רכיבים מהחי.
  • – ירקות קפואים (סנפרוסט ודומיו).
  • -מוצרים מעובדים – סייטן מתובל “טבע דלי” היא חברה המופעלת על ידי קהילת השחורים העבריים בדימונה, ומייצרת מוצרים טבעוניים רבים (חלק קטן ממוצריה אינם טבעוניים). ניתן למצוא מוצרים רבים שלה בעיקר בחנויות טבע. תוכלו למצוא המבורגרים, שווארמה, מעורב ירושלמי, קציצות עם אוקרה ועוד מספר מאכלים מוכנים, שצריך רק לחמם. הם מייצרים גם גרסאות מוכנות של סייטן, במגוון טעמים, ובהקשר זה, חשוב לי לציין את הסייטן הקצוץ שלהם – בעיניי, ובעיני אחרים שדיברתי איתם, מומלץ להימנע ממוצר זה (הוא מאוד לא טעים. וזאת, בניגוד לאחרים שהם דווקא מוצלחים!).
  • – חברת “טופוטי” מייצרת מאכלים טבעוניים רבים (מתוקים ומלוחים). הם מבוססים על הימנעות ממוצרי חלב, ולכן יש להם גם מוצרים (ספורים מאוד), שיש בהם ביצים, אבל כמעט כל המוצרים שלהם שראיתי, היו טבעוניים. בחנויות טבע אפשר למצוא מוצרים רבים שלהם, כמו פיצה קטנטנה למיקרוגל (דומה מאוד ל”פיצה מקפיצה”).

מוצרים קרים

מוצרים מעובדים – חלב סויה- חלב סויה. יש הרבה מאוד סוגים, הרבה מאוד חברות, וכל מוצר הוא עם טעם קצת שונה. שווה לנסות ולמצוא את זה שמתאים לכם. אם בכל זאת אתם לא אוהבים חלב סויה לסוגיו, אתם מוזמנים לנסות חלב מסוגים אחרים: חלב אורז, חלב שקדים, חלב שיבולת שועל, חלב אגוזי לוז ועוד… דרך אגב, אחת התלונות ששמעתי הרבה על חלב סויה, היא שהוא לא מתערבב טוב בקפה. בחלק מהמקרים זה נכון, ושמעתי על סוג אחד, שמתערבב טוב, ויש לו טעם מעולה – קרם סויה לקפה, של תנובה (באופן אישי, אני מעולם לא שתיתי ממש קפה, לכן אני ממליץ מהפה של אחרים). יש גם כאלה ששמים בקפה שמנת צמחית לבישול (ראו בהמשך), והיא מתערבבת לא רע בכלל.

  • – שימו לב לחלבי הסויה שאינם מתובלים (ללא סוכר ומלח). הרבה פעמים הם צבועים באדום. יש להם טעם שונה לחלוטין, ורוב האנשים שדיברתי איתם על זה (גם אני…), לא אוהבים אותו, ואם משתמשים בו – אז רק לבישול.
  • – אפשר למצוא לצד מוצרי חלב הסויה (וחלבים אחרים) גם משקאות חלב סויה (ואחרים): שוקו, מקיאטו ועוד…
  • – גרנולה ודגני בוקר. כמובן שאפשר למצוא הרבה מאוד מוצרים טבעוניים מסוג זה. רק הוסיפו חלב סויה (או החלב המועדף עליכם), ובוקר טוב!

למריחה או בכריך

  • – קודם כל, לחם. רוב הלחמים בסופר הם ללא ביצים (למען האמת, עד היום לא יצא לי למצוא לחם עם ביצים בסופר). מה שכן, בחלק מהחלות המתוקות ובחלק מהלחמניות דווקא יש ביצים, ולכן כדאי לעיין ברשימת הרכיבים או לשאול במאפייה בסופר.
  • – גבינות טופו. ניתן למצוא מגוון רב של גבינות טופו (וגבינות ממרכיבים נוספים) בעיקר בחנויות טבע. עם זאת, גם בסופרמרקטים רגילים ניתן לפעמים למצוא כמה גבינות, ובעיקר את זו של טופוטי (שהיא, בעיניי, מעט חסרת טעם, אבל בהחלט אפשר להתחיל איתה).
  • – גבינה צהובה. בחנויות טבע אפשר למצוא גבינה צהובה של חברת “טופו יפני”. הטעם שלה מאוד דומה למקור, והיא אפילו נמסה בחימום (אפשר להכין ממנה טוסטים, פיצה-פיתה וכו’…). ובהקשר זה, חשוב להיזהר – “טבע דלי”, שמייצרת בדרך כלל מוצרים טבעוניים, מייצרת גבינה צהובה בשם “טבע טוסט”. הגבינה הזו כוללת לקטוז (כלומר – היא חלבית), ואינה טבעונית.
  • – טופו אפוי. ניתן לתת לטופו טעם מעושן, והוא מזכיר פסטרמה או נקניק. אפשר לשים בסנדוויץ’, ואפילו לאכול סתם ככה. אם ממש בא לכם – אפשר להכין את זה בקלות בבית. רק כנסו למתכון! את המוצר המוכן ניתן למצוא בעיקר בחנויות טבע.
  • – מיונז מן הצומח. מבוסס על טופו או על סויה במתכונת שונה מטופו. גם אותו ניתן למצוא בעיקר בחנויות טבע, וגם אותו פשוט מאוד להכין לבד בבית.
  • – סלטים מוכנים. לכל החברות: צבר, אחלה וחברותיהן, יש הרבה מאוד סלטים טבעוניים (חצילים בטחינה, מטבוחה, חצילים בטעם כבד (הרבה פעמים יש בהם ביצים. ומשום מה, בכל סלטי הקישואים בטעם כבד שמצאתי, היה ביצים. שימו לב!) ועוד…).
  • – ממרחים: חרדל, חומוס, טחינה ועוד… אפשר למצוא גם הרבה ממרחים יותר “יוקרתיים” (ועדיין טבעוניים) של מותגים כמו “אוליביה”.
  • – “טבע דלי” מייצרת גם נקניקים טבעוניים: סלמי, פסטרמה, צ’וריסוס… אפשר למצוא בעיקר בחנויות טבע.

מוצרים לבישול

  • – שמנת לבישול. לאלפרו יש שמנת צמחית מעולה לבישול. ניתן למצוא אותה בקלות גם בסופרים הגדולים, וגם בחלק מהקטנים יותר.
  • – שמנת להקצפה. יש מגוון שמנות להקצפה (לעתים נקראות “קצפת צמחית”).
  • – בשר טחון מהצומח, של טבעול. כמעט בכל מוצרי טבעול יש ביצים. למרבה המזל, במוצר הזה אין ביצים.
  • – נודלס. ישנם כמה סוגי נודלס, שאינם כוללים ביצים.
  • – פסטה ופתיתים. בדרך כלל הפסטות והפתיתים שתמצאו בסופר, הם ללא ביצים..

מתוקים וחטיפים

יש מגוון מאוד גדול של מתוקים ושל חטיפים טבעוניים:

  • – במבה וחטיפים מלוחים אחרים.
  • – חטיפי גרנולה שונים. למשל ל-Nature Valley יש הרבה חטיפים טבעוניים (שימו לב, אגב, שבחלקם – כמו חטיף השוקולד – יש דבש, והם לא טבעוניים).
  • – ישנם סוגי וופלים טבעוניים רבים.
  • – ערגליות!
  • – שוקולד מריר. שוקולד מריר שאני אוהב במיוחד, הוא זה של עלית, 60% קקאו.
  • – מעדני סויה. יש לאלפרו מעדנים מוצלחים (המומלץ ביותר הוא בטעם שוקולד בלגי), ויש עוד אחרים. ניתן למצוא אותם כמעט בכל סופר גדול. רוב המעדנים האלה לא דורשים קירור, ולכן לא תמצאו אותם במקררים, אלא בדרך כלל במדפים, יחד עם חלב סויה.
  • – גלידות וסורבה. חלק מהגלידות במקפיאים הן ללא רכיבים מהחי (חפשו גלידות פרווה, וודאו שאין בהן ביצים (כן! שמעתי שיש גלידות עם ביצים… אבל עוד לא נתקלתי בהן בסופר)). אפשר למצוא גם את “נשנושים”, הגרסא הטבעונית והמוצלחת יותר בעיניי של “גלידוניות” (מוצלחת יותר, כי בגלידוניות יש רק גלידת וניל, ובנשנושים זה וניל-שוקולד!).
  • – ל”טופוטי” יש הרבה מוצרים מתוקים קפואים טבעוניים: קסטות, ארטיקים ועוד… שימו לב, שהבלינצ’ס שלהם כולל ביצים. ניתן למצוא אותם כמעט אך ורק בחנויות טבע.