מאמרים אחרונים

עושים גלידה ושייקים

עושים גלידה ושייקים

שייקים שייקים הם בהרבה מובנים ארוחה קטנה בצורת משקה. ברוב המקרים עושים שייקים מתוקים, מפירות: שמים בבלנדר שני פירות, מעט מים, מיץ תפוזים או חלב סויה, ומפעילים עד שמתקבל שייק. אבל יש כאלה שעושים שייקים גם מירקות. שייקים ירוקים – מדובר בשייקים שכוללים עלים ירוקים […]

עושים שוקולד

עושים שוקולד

כבר בתור ילד העדפתי שוקולד מריר על פני שוקולד חלב (ושוקולד לבן מעולם לא נכנס אצלי לקטגוריה של שוקולד). אבל גם מי שלא אוהבים שוקולד מריר, יכולים למצוא מתוקים שוקולדיים רבים בסופר, חלקם על בסיס שוקולד מריר, חלקם על בסיס קקאו, וחלקם עם תחליפי חלב. […]

עושים מוקפץ

עושים מוקפץ

לעשות מוקפץ זה פשוט מאוד, מהיר מאוד וטעים מאוד, כמובן! הרעיון הוא “לטגן” ירקות שונים (פלפל, גזר, בצל, שום, פטריות ועוד…), בחום גבוה, כך שהם מעט מושחמים, אבל לא ממש מטוגנים. משתמשים בשמן, ובמתכונים אסייתיים (שרוב המוקפצים שנתקלתי בהם, היו בסגנון כזה) משתמשים בעיקר ברוטב […]

עושים חביתה ושקשוקה

עושים חביתה ושקשוקה

הביצה היא המרכיב הבלעדי (למעט תבלינים ותוספות, אם שמים) בחביתה, ולכן, להוציא ביצים מהמתכון לא ממש יפעל… מה שכן, יש כמה דברים שאפשר לעשות, שידמו חביתת ביצים, יהיו טעימים, והשימוש בהם יהיה כמו השימוש בחביתה (כריכים, ארוחות בוקר ועוד…). אה! ואל תשכחו להציץ גם בשקשוקה […]

עושים קציצות והמבורגרים

עושים קציצות והמבורגרים

קציצות הן מנה מאוד טעימה ומוצלחת בכל ארוחה חמה (ואל תשכחו – גם המבורגר הוא למעשה סוג של קציצה). כדי להכין קציצה כלשהי, פשוט שלבו את הרכיבים שפירטתי ב”עושים בשר טחון” עם תחליפי הביצה. כלומר, אם תערבבו, למשל, עדשים ירוקות מבושלות עם קצת שבבי סויה, […]

עושים בשר טחון

עושים בשר טחון

בשר טחון משמש בהרבה מתכונים: רוטב בולונז, ממולאים, קציצות והמבורגרים ועוד… אז איך אפשר להמשיך ליהנות מהמאכלים האלה, בלי להשתמש ברכיבים מהחי? האמת – זה פשוט מאוד! מצורפים כמה פתרונות, ובנוסף, אל תשכחו להציץ בהסברים הבסיסיים על קציצות והמבורגרים. “טחון מן הצומח” של טבעול פתרון […]

עושים גבינות וממרחים

עושים גבינות וממרחים

הכנת גבינות וממרחים שונים בבית היא פעולה מאוד פשוטה. אני אציג כאן את אופן ההכנה של מספר סוגים של גבינות וממרחים. גבינות אגוזים אגוזים ושקדים הם מעולים לגבינות ולקרמים שמנתיים (למרות שיש בהם הרבה מאוד שומן וקלוריות, ולכן לא כדאי להפריז בהם). מתוכם, מומלצים במיוחד […]

לטבען מתכונים

לטבען מתכונים

ניתן לייצר גירסא טבעונית של כמעט כל מתכון. הדרך לעשות את זה היא מאוד פשוטה, והנה כמה טיפים שיעזרו לכם בזה: מה לשים במקום בשר? במרבית המקרים, במאכלים עם בשר הבשר הוא עיקר המנה, והשאר מורכב מתוספות שבאו “לסייע” לו להיות טעים ומשביע עוד יותר. […]

אגוזים ועוד…

אגוזים ועוד…

קיימים הרבה מאוד סוגים של אגוזים, זרעים (ושאר דברים שקרובים אליהם): אגוזי לוז, אגוזי ברזיל, אגוזי מלך, אגוזי קשיו, אגוזי מקדמיה, שקדים, שומשום, זרעי פשתן, זרעי צ’יה, גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת ועוד… ערכים תזונתיים ערכים שונים, כולל הרבה חלבון. עם זאת, יש בהם בדרך כלל […]

פירות

פירות

כמו עם ירקות, גם אין צורך לפרט סוגים שונים של פירות, נכון? ערכים תזונתיים משתנים בהתאם לפרי. מה שכן, חשוב לזכור שגם בפירות יש הרבה סוכרים. מה אפשר לעשות איתם? אפשר לאכול אותם כמו שהם, ואפשר לשלב אותם בהמון מתכונים, ובעיקר מתוקים. למשל: – שייקים […]


הבלוג שלי

על האתר

על האתר

לפני כמה שנים, כשהחלטתי לעבור לאורח חיים טבעוני, היו לי המון שאלות: מה בדיוק אסור לאכול? מה אפשר לאכול במקום מזון מהחי? אילו מוצרים (חוץ מאוכל) עלולים להיות “בעייתיים”? מה ההשפעות הבריאותיות של תזונה טבעונית? ומה בכלל הבעיה עם כל אותן תעשיות? (כלומר, היה לי ברור שבעלי החיים באותן תעשיות לא נמצאים בנופש, אבל רציתי לדעת בדיוק מה קורה. לא רציתי להרגיש כאילו אני נסחף בעקבות רעיון מסוים, בלי באמת לדעת מה עומד מאחוריו)

באופן כללי, כשגלשתי באתרים שהיו קשורים לטבעונות או לזכויות בעלי חיים, הרגשתי קצת אאוטסיידר. היו בהם כמויות אדירות של מידע, במגוון עצום של תחומים, שלא ידעתי איך בכלל לגשת אליו: מה חשוב כרגע? מה לא? רציתי להצליח קודם כל להיכנס לעניינים, להבין, לדעת. אז קראתי. המון. ספרים, מאמרים, אתרים ועוד ועוד… זה היה מאוד מעניין, ומאוד חשוב בעיניי. אבל כל הזמן הרגשתי שאני במרדף אחרי עצמי – אולי יש משהו שאני מפספס? ואולי אני מתמקד דווקא בדברים פחות חשובים?

במשך הרבה זמן, רציתי להעמיד לרשות טבעונים חדשים (ואולי גם ותיקים), ולרשות כאלה שמתעניינים, אתר שמרכז את המידע הרלוונטי, לא מפורט מדי, ולא מתומצת מדי. מידע שיוכל לעזור לקיים אורח חיים טבעוני (עם דגש מובן מאליו בנושא האוכל), להבין מה עומד מאחוריו (ולא – לא מדובר רק בנושאי זכויות בעלי חיים, גם אם זו הסיבה המרכזית לטבעונות שלי ושל הרבה אחרים), ואפילו ללמוד לאהוב את אורח החיים הזה, שלמרות שהוא מכיל מגבלות מסוימות, יש בו הרבה מאוד יתרונות והרבה מאוד כיף!

אז מה תמצאו באתר?

  • הסברים על אורח החיים הטבעוני.
  • טיפים לשמירה על אורח חיים טבעוני לאורך זמן.
  • אוכל! בישול בבית, טיפים לקניות בסופר ולבילוי במסעדות ועוד… היה לי חשוב שהאתר לא יהיה מיועד רק לבשלנים ותיקים, ולכן גם בהסברים על הבישול ניתן למצוא טיפים והסברים בסיסיים, למי שלא רגילים לבלות במטבח.
  • הסברים על הסיבות לטבעונות.
  • היכרות עם ההשפעות הבריאותיות של תזונה טבעונית.
  • הסברים על תעשיות המנצלות בעלי חיים, וההשלכות שלהן.
  • היכרות עם עולמם של בעלי החיים הלא-אנושיים.
  • ועוד…